茨城県日立市にある創業明治5年の味噌屋さん「味噌蔵 みずきの庄」の隣に、食パン専門店「醸す生食パン工房 うち山」が2019年12月にオープンしました。味噌蔵の発酵技術を使って作られた食パンは、今まで食べてきたものとは全く違う食パンでした。
食パン専門店「醸す生食パン工房 うち山」を紹介します。
老舗みそ屋さんみずきの庄が作る食パン「醸す生食パン工房 うち山」
目次
うち山の場所は？
「醸す生食パン工房 うち山」があるのは、老舗味噌屋さん「味噌蔵 みずきの庄」の隣の建物です。JR大甕駅から歩いて15分ぐらいの場所にあります。
うち山の店舗紹介
「味噌蔵 みずきの庄」の隣の建物は、以前はレストランでした。しばらくの間貸店舗になっていたので、何か新しいお店がオープンしないかなとずっと待っていました。
味噌を購入した時に、みずきの庄の店員さんに聞いてびっくり。味噌屋さんが食パン専門店とは意外でしたが、私はパンが大好きなので、オープンを心待ちにしていました。
お店の雰囲気は、レストランだった時とあまり変わっていないと思います。お店の外にまで焼き立てのパンの香りがしていました。
うち山の営業時間や定休日は？
朝10時からオープン！
| 住所 | 茨城県日立市水木町1-12-16（みずきの庄 敷地内） |
| 電話番号 | 0294-32-5211 |
| 営業時間 | 10:00～17:00（完売次第終了） |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | あり |
| 予約 | 可 |
| HP | 公式HP |
| SNS | Facebook・Twitter |
| 通販 | 通販サイト |
うち山の食パンの種類
「醸す生食パン工房 うち山」の食パンは3種類
- 醸す生食パン「うちやま」
- 毎日の食パン「いずみ」
- おやつ食パン「あずき」
値段設定は食パン専門店の中でもちょっとお高めです。
うち山の食パンを食べてみた！
さっそく食パンを購入して食べてみました。今回私が購入したのは、お店の名前にもなっている「醸す生食パンうちやま」です。
- 醸す生食パン「うちやま」
さすが高級食パン。しっかりした紙袋に2斤サイズの食パンが中に入っていました。贈答用にもぴったりです。
紙袋から焼きたてのいい香りが！期待大で食パンを紙袋から取り出してみると・・・食パンの上の部分が大きくへこんでいました。あれ？これは失敗・・・では？と思ったら、このへこみが「醸す生食パンうちやま 」の最大の特徴のようです。
通常スーパーなどで販売している食パンよりも縦の長さが小さめです。生で食べても美味しい生食パンと書いてあったので、購入してすぐそのまま食べてみました。今まで食べた食パンの中で一番もっちりしていて、とっても甘い食パンでした。
さすが生食パン。焼き立てそのまま食べるのオススメです。
2日目はトースターで焼いて食べてみました。トースターで焼くことで、香ばしい香りが復活。ずっしりと重みがあり、美味しさが詰まった食べ応えのある食パンでした。
おいしい食べ方の説明書も入っています。
ビニール袋が付いていました。
- 毎日の食パン「いずみ」
ふわふわもちもちの食感の食パン。食べやすくて密度の濃い食パンです。
醸す生食パン工房 うち山のジャム！
食パン以外にジャムも販売してみました。
うち山の駐車場は？
駐車場は店舗前にあり、「味噌蔵 みずきの庄」と同じ場所です。
食パンの予約はできる？できない？
予約がオススメです。ネットでの予約もできるようになりました。
味噌蔵 みずきの庄のオススメ商品
「醸す生食パン工房 うち山」のお隣にある老舗味噌屋さん「味噌蔵 みずきの庄」の私のおすすめ商品を紹介します。
絶対に外せないのが「味噌蔵 みずきの庄」の味噌
その中でも私のおすすめが「みずき家宝みそ」
みずきの庄で販売している味噌の中で、一番の高級品です。クセのないシンプルな味わいですが、手間隙かけて作られた「みずき家宝みそ」は絶品です。
お土産におすすめなのが味噌プリン
味噌とプリンって相性が良いのかなと思っていましたが、一度食べてみて納得。ほんのりと味噌の風味を感じる、濃厚なプリンです。見た目も可愛いので、お土産にぴったりです。
女性におすすめなのが甘酒
健康にも美容にも良く「飲む点滴」と言われています。「味噌蔵 みずきの庄」には、甘酒が2種類ありますが、私のおすすめは「アイガモ米麹の甘酒」です。お店で試飲もできます。
最後に・・・
老舗味噌屋さんの「味噌蔵 みずきの庄」の食パンは、期待以上に美味しい生食パンでした。他の食パン専門店の食パンよりも、値段が高いですが、一度食べてみると値段に納得。
もちもちの美味しさがギュッと詰まった生食パンオススメです。
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